Queratina

La queratina (del griego κερατίνη, córneo)^[1]​ es una proteína con estructura fibrosa, muy rica en azufre,^[2]​ que constituye el componente principal que forman las capas más externas de la epidermis de los vertebrados y de otros órganos derivados del ectodermo, faneras como el pelo, uñas, plumas, cuernos, ranfotecas y pezuñas. Una de las biomoléculas cuya dureza se aproxima a la de la queratina es la quitina, con la cual no hay que confundirse, al ser esta última un polisacárido.^[3]​

1. ↑ Queratina en el DRAE
2. ↑ J. Gacén-Guillen (1964). Aspectos químicos del blanqueo de la lana con peróxido de hidrógeno: Modificación química de la queratina. Boletín del Instituto de Investigación Textil y de Cooperación Industrial, 39: 43-70.
3. ↑ «Microstructure, elastic properties and deformation mechanisms of horn keratin» (en inglés). Consultado el 18 de junio de 2012.