Sidra

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Sidra
Molienda manual de las manzanas en el País Vasco.
Origen
Origen	23 d. C.
Color	Amarillo
Composición
Materia prima	Manzana, Pera
Graduación alcohólica	4,0
Ingredientes
Jugo fermentado de manzana o pera	2% - 8%
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La sidra (del latín tardío sicĕra 'bebida embriagadora', esta del gr. σίκερα síkera, y esta del egipcio ṯkr.)^[1]​ es una bebida alcohólica fabricada con el jugo fermentado de la manzana o de la pera de baja graduación que varía entre el 2 %, en el caso de la sidra doux francesa, hasta un máximo del 8 % en volumen.^[2]​

1. ↑ «sidra.» Diccionario de la lengua española. Consultado el 13 de noviembre de 2014.
2. ↑ Mangas Alonso, Juan J. (1996). Guía práctica de elaboración de la sidra artesana (PDF). Centro de Investigación Aplicada y Tecnología Agroalimentaria. pp. 2-32. Consultado el 10 de mayo de 2022.