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Sorbete

Para el utensilio usado para llevar bebidas del vaso a la boca, véase Pajilla.
Sorbete
Ingredientes agua, azúcar y jugo de frutas
Copa de sorbete de frambuesa.

El sorbete (a veces denominado también como sorbetto, sorbeto) es un postre semi-helado, que se diferencia del helado por no contener ingredientes grasos, además de no incluir yema de huevo. Por esta razón su textura resulta menos firme, más líquida y menos cremosa que el helado.

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