Baratxuri

Baratxuri
Irudi gehiago
Sailkapen zientifikoa
Erreinua	Plantae
Ordena	Asparagales
Familia	Amaryllidaceae
Leinua	Allieae
Generoa	Allium
Espeziea	Allium sativum L.
Datu orokorrak
Gizakiak ateratzen dizkion produktuak	baratxuri eta garlic oil (en)

Baratxuria edo berakatza (Allium sativum) Allium generoko landare belarkara da, tipularen, tipulatxaren, porruaren eta tipulinaren familiakoa. Barazki biribil, txiki eta zuria da eta aletan antolatuta dago. Horrez gain, Erraboil motako barazkia da eta 50 zentimetrora arte haz daiteke.

Asia erdialdean du jatorria duela gutxienez 6.000 urte, eta garai hartatik hona asko erabili da eskualde mediterraneoan, Asian, Afrikan, baita Amerikan ere.

Sukaldaritzan askotan erabiltzen da. Halaber, herri-medikuntzan ere baliotsua da.^[1]

1. ↑ Haro Gracia, Ana. El ajo, un aliado de nuestra salud. .