Limppu

Limppu on tavallisesti paksu, pyöreä tai pitkänomainen leipä.^[1] Limppua on saatavilla sekä tummana että vaaleana. Itäsuomalainen leipäkulttuuri perustuu edelleen tummaan perinteiseen ruisleipään, leivottua limppua kutsutaan ruislimpuksi. Länsi-Suomessa suosiossa ovat myös maustetut ja makeahkot leivät, kuten saaristolaisleipä, piimälimppu ja rusinaa tai kuminaa sisältävät leivät näitä limpputyyppejä ovat mm. joulu-, pääsiäis-, piimä- ja perunalimppu sekä setsuuri. ^[2]

Kaakkois-Suomessa ja Savon alueella limpulla on tarkoitettu myös ohutta, nostattamatonta leipää.

1. ↑ https://www.kielitoimistonsanakirja.fi/limppu
2. ↑ https://www.leipatiedotus.fi/tietoa-leivasta/suomalainen-leipakulttuuri.html