Antipasti

Antipasti
Antipasti de poivron grillé, tomate, mozzarella, jambon d'Aoste, artichaut, olive, basilic, huile d'olive, vinaigre balsamique.
Autre(s) nom(s)	Antipasto (au singulier)
Lieu d’origine	Italie
Place dans le service	Collation, apéritif, apéritif dînatoire, entrée ou hors-d'œuvre de repas, ou au dîner
Température de service	Froid, ou chaud
Ingrédients	Légumes, charcuterie, fromages, poissons, crustacés, olives, huile d'olive
Mets similaires	Amuse-gueule Apéritif Bruschetta Canapé Mezzé Mise en bouche Salade composée Tapas Tartine Zakouski
Accompagnement	Vins italiens
Classification	Cuisine italienne
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Les antipasti ou antipasto (au singulier) (« apéritif », ou « avant le plat principal », en italien) sont une assiette composée traditionnelle de la cuisine italienne. Ils sont servis en collation, apéritif, entrée ou hors-d'œuvre de repas^[1], ou au dîner, généralement composés d'une plus ou moins riche variété de divers produits culinaires régionaux d'Italie (légumes, charcuterie, fromages, poissons, crustacés, olives, huile d'olive)^[2], ordinairement accompagnés de vin italien^[3],[4].