Blini

Cet article possède des paronymes, voir Blinix et Carex blinii.

Blini
Blinis traditionnels.
Autre(s) nom(s)	блин (Blin)
Lieu d’origine	Russie, Ukraine, Biélorussie
Place dans le service	Crêpe
Ingrédients	Pâte
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Un blini^[1] (du russe : блин blin ; pluriel блины bliny, blini ; en biélorusse : блін, блінец ; en ukrainien : млинці, mlyntsi ; en polonais bliny ; en lituanien blynai) est une variété de galette épaisse, sorte de crêpe de grande taille, souvent servie en relation avec un rituel ou des fêtes religieuses.

En France, sont souvent vendues sous le nom de « blinis » des petites crêpes épaisses, qui s'apparentent davantage aux olad'i qu'aux crêpes, plus fines et plus grandes.