Back Hot Chicken Flavor Ramen German Buldak Ramen English ブルダック炒め麺 Japanese Ramén rasa pitik pedhes JV 불닭볶음면 Korean ราเม็งรสไก่เผ็ด Thai 火鸡面 Chinese
| Buldak ramen | |
 Des « Buldak ramen » prêts à la consommation. | |
| Autre(s) nom(s) | Hot Chicken Flavor Noodles Buldak-bokkeum-myeon |
|---|---|
| Lieu d’origine |  Corée du Sud
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| Créateur | Samyang Foods (en) |
| Date | 2012 |
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | Nouilles instantanées, assaisonnement |
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Les Buldak ramen, également appelées Hot Chicken Flavor Noodles ou simplement nouilles piquantes au poulet[1] (en coréen : 불닭볶음면, buldak-bokkeum-myeon, littéralement « nouilles sautées au poulet de feu (en) ») est une gamme de préparations de nouilles instantanées assaisonnées commercialisée depuis 2012 par la marque sud-coréenne Samyang Foods (en)[2].
Ces nouilles instantanées sont populaires en Corée du Sud, mais également dans de nombreux pays dans le monde. Il s'agit du produit le plus vendu de la gamme proposée par Samyang Foods, avec un total de quatre milliards de sachets vendus depuis le début de leur mise sur le marché jusqu'en .
Il s'agit d'une des préparations pour nouilles instantanées les plus épicées vendues sur le marché coréen, la recette originelle ayant un taux de 4 404 sur l'échelle de Scoville.
- (en) « Buldak Ramen », sur samyangfoods.com (consulté le )
- (en) Soo-jung Ha, « Samyang Foods' Hot Chicken Flavor Ramen sales surpass 4 bn », The Korea Economic Daily (en), (lire en ligne, consulté le )
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