Carpe (poisson)

Le terme carpe est un nom vernaculaire utilisé pour désigner le plus fréquemment^[1] des poissons d'eau douce de la famille des Cyprinidae. Ce nom est ambigu car il peut signifier génériquement l'ensemble de la famille, voire l'ensemble de l'ordre^[2]. En France, en Belgique et au Canada, « carpe » associe plus particulièrement la carpe commune^[3]. Il n'en est pas de même dans d'autres pays francophones où il décrit aussi d'autres espèces parmi les perciformes comme des Kuhliidae, des Anostomidae, des Cichlidae (des tilapias), et même des poissons de mer, des Lutjanidae aux Seychelles et en Afrique de l'Ouest dont les « carpes rouges »^[4].

Contrairement à de nombreux autres noms vernaculaires de poissons commercialisables, en France en 2010, le terme « carpe » n'est pas protégé^[5] ; les commerçants ne sont donc pas tenus de vendre une espèce précise.

Le terme dériverait d'une langue européenne orientale probablement par l'intermédiaire du gotique carpa^[6].

Plusieurs de ces espèces ont été domestiquées.

↑ Compte tenu des effectifs de locuteurs francophones dans les parties du monde concernées
↑ (en)« Cypriniformes », sur FishBase
↑ (fr)« Utilisation du terme « carpe » », sur FishBase
↑ « carpe rouge »
↑ Etiquetage des produits de la mer et d'eau douce, DGCCRF
↑ Informations lexicographiques et étymologiques de « Carpe » dans le Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales

[1] Compte tenu des effectifs de locuteurs francophones dans les parties du monde concernées

[2] (en)« Cypriniformes », sur FishBase

[3] (fr)« Utilisation du terme « carpe » », sur FishBase

[4] « carpe rouge »

[5] Etiquetage des produits de la mer et d'eau douce, DGCCRF

[6] Informations lexicographiques et étymologiques de « Carpe » dans le Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales

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