Chocolat belge

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Le chocolat belge est une spécialité gastronomique issue de l’appropriation par la Belgique^[1] de la production du cacao dans ses colonies. Avec 500 chocolatiers et 2000 boutiques de chocolats en Belgique (soit une pour 5 500 habitants) en 2015, le Belge consomme en moyenne 8 kilos de chocolat par personne^[2] et par an, l’un des taux les plus élevés dans le monde^[3]. La Belgique produit 650 000 tonnes de chocolat par an, la majorité destinée à l'exportation^[4]. C'est l'un des symboles de la qualité belge dans le monde. L'endroit où l'on vend le plus de chocolat au monde est d'ailleurs l'aéroport de Bruxelles, la capitale de la Belgique.