Chocolat noir

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Le chocolat noir est un chocolat qui contient entre 43 %^[1] et 99 % de cacao et de beurre de cacao, sans ajout de lait, le reste étant constitué principalement de sucre.

↑ « Directive Chocolat, 2000/36/CE (art.3.5) »

[1] « Directive Chocolat, 2000/36/CE (art.3.5) »

[1]