En agriculture, le compostage en andains est la manière de produire du compost en empilant de la matière organique ou des déchets biodégradables, tels que le fumier animal et les résidus de cultures, en longues rangées (ou andains). Cette méthode est adaptée à la production de grands volumes de compost. Ces rangées sont généralement tournées pour améliorer la porosité et la teneur en oxygène, mélanger ou éliminer l'humidité et redistribuer les parties les plus froides et les plus chaudes de la pile. Le compostage en andain est une méthode de compostage à l'échelle de la ferme couramment utilisée. Les paramètres de contrôle du processus de compostage comprennent les rapports initiaux des matériaux riches en carbone et en azote, la quantité d'agent de charge ajouté pour assurer la porosité de l'air, la taille du tas, la teneur en humidité et la fréquence de rotation.
La température des andains doit être mesurée et enregistrée en permanence pour déterminer le moment optimal où les retourner pour une production plus rapide de compost..
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