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Cet article possède un paronyme, voir Conflit de canard.
| Confit de canard | |
 Confit de canard sur un lit de salade | |
| Lieu d’origine | Gascogne |
|---|---|
| Place dans le service | Plat principal |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Ailes, cuisses et blanc cuits dans leur graisse |
| Accompagnement | vin rouge puissant vignoble du Médoc vin blanc champagne jurançon l'étoile |
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Le confit de canard (comme le confit d'oie) est une spécialité culinaire du sud-ouest de la France.
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