La course de recortadores (concurso de recortes, en espagnol) est une forme de course de taureaux pratiquée essentiellement dans le nord de l’Espagne (Navarre, Aragon, Castille-León, Pays basque, Communauté valencienne et communauté autonome de Murcie). On peut considérer qu'elle prend ses origines dans la tauromachie d’avant le milieu du XIXe siècle.
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