Coutellerie

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La coutellerie, du latin culter, désignant le coutre d'une charrue, est l'art de fabriquer un couteau à la main, de la lame jusqu'au manche.

L'histoire de la coutellerie est riche et côtoie celle de l’homme et de ses outils, dès leurs débuts^[1]^,^[2].

Actuellement, le marché de la coutellerie reste dynamique grâce aux collectionneurs, particulièrement sensibles à la qualité de l'acier utilisé, de sa trempe, ainsi qu'à l'esthétique et à l'ergonomie des instruments.

[Petite_Histoire_de_la_Coutellerie_(1)-1] Petite Histoire de la Coutellerie (1).

[Petite_Histoire_de_la_Coutellerie_(2)-2] Petite Histoire de la Coutellerie (2).

[1]

[2]