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La cuisine catalane est une cuisine méditerranéenne courante en Catalogne, en Catalogne nord[1] et occasionnellement en Andorre[2]. Elle partage les ingrédients des autres pays du bassin méditerranéen, comme les féculents, les légumes frais, les fruits, l'huile d'olive et les fruits de mer.
La cuisine catalane actuelle provient d'une tradition ancienne.
- (ca) « Pàgina web oficial del Consell General de la Catalunya Nord » (consulté le ).
- (ca) « Cultura de Andorra - Introducción a la historia y cultura de Andorra » (consulté le ).
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