Diot

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Diot
Diots aux oignons, tartifles (pomme de terre, en savoyard) et vin blanc du vignoble de Savoie
Autre(s) nom(s)	Saucisse savoyarde
Lieu d’origine	Savoie
Place dans le service	Plat principal
Température de service	Chaude
Ingrédients	Cuisson au vin blanc ou au vin rouge additionné d'oignon
Mets similaires	Nature, pur porc, fumé, aux choux, en potée savoyarde, gratin savoyard, poêlée montagnarde...
Accompagnement	Pommes de terre cuites à l'eau, crozets, polenta, lentilles... vin blanc de Savoie apremont abymes chignin
Classification	Cuisine savoyarde
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Un diot (prononcé [djo] ; en savoyard : Diot [ˈɟo]) est une saucisse savoyarde, traditionnelle des cuisines savoyarde et bugiste. Déclinée de diverses façons : nature, pur porc, fumé, aux choux, au beaufort, elle est généralement cuisinée avec des oignons et du vin du vignoble de Savoie, et servie avec des tartifles (pomme de terre, en savoyard).