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Engrais organique

Un réservoir en ciment contenant un mélange de fumier de vache et d'eau. Ceci est commun dans la province du Hainan en Chine.

Les engrais organiques (appelés aussi engrais naturels) , sont issus de matière vivante (animale, végétale, fongique, bactérienne...)[1]à différence des engrais minéraux ou chimique[2].
Ce sont des engrais dérivés de matière animale, d'excréments d'animaux (fumier), d'excréments humains[3], et de matière végétale. (par exemple, le compost ou les résidus de culture). Les engrais organiques naturels comprennent les déchets des animaux, de la tourbe, du fumier, du lisier, ou encore du guano[4]. À condition de ne pas contenir de résidus phytotoxiques et de produits de synthèse, ils sont recherchés par l'agriculture biologique[5], en maraichage notamment[6] et en serriculture[7].

En revanche, la majorité des engrais utilisés dans l'agriculture industrielle et commerciale sont aujourd'hui minéraux (par exemple, le phosphate) ou issu de la chimie industrielle (par exemple, l'ammoniac). 

Bac à compost pour une production local d'engrais organique.
  1. ↑ ooreka : Engrais, le guide pratique
  2. ↑ Jeangros, B., Sahli, A., & Jacot, P. (2003). Une fumure organique a-t-elle le même effet qu'une fumure minérale sur une prairie permanente?. Revue suisse d'agriculture, 35(4), 155-160.
  3. ↑ ex : Yannick U & al. (2013). Utilisation des déchets humains recyclés pour l’augmentation de la production du maïs (Zea mays L.) sur un ferralsol du sud-est de la RD Congo. Journal of Applied Biosciences, 66, 5070-5081.
  4. ↑ La fabrication et l'utilisation du compost - Éditeur : Agromisa Foundation - (ISBN 9085730074 et 9789085730071)
  5. ↑ Mouret J.C, Hammond R, Bayot M, Fabre D & Thomas C (2009) Production de références pour optimiser la fertilisation organique en riziculture biologique camarguaise (France). Carrefours de l'Innovation Agronomique, 4, 9-13.
  6. ↑ Mazollier C (2001) Le maraîchage en Agriculture biologique: Quelques principes de base. Alter Agri, 50, 13-16.
  7. ↑ Dorais M, Gravel V & Ménard C (2009) Développement d’un système de production durable pour la serriculture: Utilisation de bacs de culture avec substrats et engrais organiques, recyclage des solutions nutritives et gestion biologique des effluents. Rapport PPFI. Agriculture and Agri-Food Canada, St-Jean sur Richelieu, Québec, Canada.

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