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Ernest Gabard, né à Pau le et mort dans la même ville le , est un sculpteur et aquarelliste français.
Il connaît la célébrité avec son personnage dessiné, créé en 1907, Caddetou, « naïf et roublard, nez busqué, menton en galoche, cheveux blancs et béret vissé sur la tête », représentant le paysan béarnais avant la guerre de 1914. Après guerre, il réalise une quinzaine de monuments aux morts dont certains de facture pacifiste.
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