Fenouil

Fenouil

Nom vulgaire ou nom vernaculaire ambigu :
l'appellation « Fenouil » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.

Le fenouil commun, Foeniculum vulgare

Taxons concernés

• Famille des Apiaceae :
  • dans le genre Foeniculum
  • dans le genre Anethum
  • dans le genre Meum
  • dans le genre Visnaga
  • dans le genre Oenanthe
  • dans le genre Crithmum
  • dans le genre Seseli
  • dans le genre Peucedanum
• Famille des Cyperaceae :
  • dans le genre Carex

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Fenouil est un nom vernaculaire ambigu désignant, en français, une multitude de plantes de genres divers, notamment de la famille des Apiaceae. Ce sont des plantes herbacées au feuillage aromatique, dont certaines sont consommables. Le mot fenouil provient du latin Foeniculum qui signifie foin (foenum) de petite taille (-culum est un diminutif), nom donné en raison de la finesse de son feuillage^[1].