Fricot des barques

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Fricot des barques
Fricot des barques et riz de Camargue.
Autre(s) nom(s)	Fricot des mariniers du Rhône
Lieu d’origine	Arles, Camargue
Place dans le service	Mets principal
Température de service	Chaude
Ingrédients	Ragoût de bœuf, anchois, ail, oignons et huile d'olive
Mets similaires	Broufade
Accompagnement	Côtes-du-rhône rouge
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Le fricot des barques, mets spécifique aux mariniers du Rhône d'Arles, qui le consommaient sur leurs barques, est une variante de la broufado.