Furfural

	Furfural
Identification
Nom UICPA	furan-2-carbaldéhyde
Synonymes	Fural; 2-Furaldéhyde; Furfuraldéhyde; Aldéhyde pyromucique ; Aldéhyde furfurylique
No CAS	98-01-1
No ECHA	100.002.389
No CE	202-627-7
PubChem	7362
FEMA	2489
Apparence	liquide incolore à jaune, d'odeur caractéristique. devient rouge-brun exposé à l'air et à la lumiere.
Propriétés chimiques
Formule	C5H4O2 [Isomères];
Masse molaire	96,084 1 ± 0,004 9 g/mol ; C 62,5 %, H 4,2 %, O 33,3 %,
Propriétés physiques
T° fusion	−36,5 °C
T° ébullition	162 °C
Solubilité	dans l'eau à 20 °C : 83 g l−1
Paramètre de solubilité δ	22,9 MPa1/2 (25 °C)
Masse volumique	1,159 4 g cm−3
T° d'auto-inflammation	315 °C
Point d’éclair	60 °C (coupelle fermée)
Limites d’explosivité dans l’air	2,1–19,3 %vol
Pression de vapeur saturante	à 20 °C : 0,144 kPa
Point critique	397,05 °C, 5,66 MPa, 0,252 l mol−1
Point triple	−35,9 °C[réf. souhaitée]
Thermochimie
S0liquide, 1 bar	218 J/(mol·K)[réf. souhaitée]
ΔfH0gaz	−151,0 kJ/mol[réf. souhaitée]
ΔfH0liquide	−200,2 kJ/mol[réf. souhaitée]
Propriétés électroniques
1re énergie d'ionisation	9,22 ± 0,01 eV (gaz)
Propriétés optiques
Indice de réfraction	1,526 1
Précautions
SGH
	; DangerH301, H312, H319, H331, H335 et H351
SIMDUT
	; B3, D1B, D2B,
NFPA 704
	2 3 0
Transport
	-
	1199
Classification du CIRC
	Groupe 3 : Inclassable quant à sa cancérogénicité pour l'Homme
Inhalation	Toux. Maux de tête. ; Respiration difficile. ; Essoufflement. Mal de gorge.
Peau	Peut être absorbé. ; Rougeur. Douleur.
Yeux	Rougeur. Douleur.
Ingestion	Douleurs abdominales. Diarrhée.; Maux de tête. Mal de gorge. ; Vomissements.
Écotoxicologie
LogP	0,41
Seuil de l’odorat	bas : 0,002 ppm; haut : 0,63 ppm
	Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Le furfural est un composé organique industriel qui est le dérivé de divers produits secondaires agricoles comme le maïs, le son d'avoine et de blé, et la sciure. Le nom furfural vient du mot latin furfur, qui signifie son, par référence à la source la plus courante.

Le furfural est un aldéhyde hétérocyclique, avec la structure cyclique (furane) indiquée à droite. Sa formule brute est C₅H₄O₂. À l'état pur, c'est un liquide huileux incolore à l'odeur d'amande, mais il jaunit rapidement au contact de l'air.

↑ ^{a b c d e f g h et i} FURFURAL, Fiches internationales de sécurité chimique .
↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
↑ (en) James E. Mark, Physical Properties of Polymer Handbook, Springer, 2007, 2^e éd., 1076 p. (ISBN 978-0-387-69002-5 et 0-387-69002-6, lire en ligne), p. 294.
↑ ^{a et b} (en) J. G. Speight et Norbert Adolph Lange, Lange's handbook of chemistry, McGraw-Hill, 2005, 16^e éd., 1623 p. (ISBN 0-07-143220-5), p. 2.289.
↑ (en) Claudio A. Faúndez et José O. Valderrama, « Activity Coefficient Models to Describe Vapor-Liquid Equilibrium in Ternary Hydro-Alcoholic Solutions », Chinese Journal of Chemical Engineering, vol. 17, n^o 2,‎ avril 2009, p. 259-267 (DOI 10.1016/S1004-9541(08)60203-7).
↑ (en) Carl L. Yaws, Handbook of Thermodynamic Diagrams : Organic compounds C5 to C7, vol. 2, Huston, Texas, Gulf Pub., 1996, 400 p. (ISBN 0-88415-858-6).
↑ (en) David R. Lide, CRC Handbook of Chemistry and Physics, Boca Raton, CRC Press/Taylor & Francis, 17 juin 2008, 89^e éd., 2736 p. (ISBN 9781420066791, présentation en ligne), p. 10-205.
↑ IARC Working Group on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, « Évaluations Globales de la Cancérogénicité pour l'Homme, Groupe 3 : Inclassables quant à leur cancérogénicité pour l'Homme », sur monographs.iarc.fr, CIRC, 16 janvier 2009 (consulté le 22 août 2009).
↑ Numéro index 605-010-00-4 dans le tableau 3.1 de l'annexe VI du règlement CE N° 1272/2008 (16 décembre 2008).
↑ « Furfuraldéhyde » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme québécois responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009.
↑ « Furfural », sur hazmap.nlm.nih.gov (consulté le 14 novembre 2009).
↑ NIOSH, « Aldéhyde furfurylique ICSC: 276 », Fiches Internationales de Sécurité Chimique, sur cdc.gov (consulté le 15 juillet 2008).

[ICSC-1] {a b c d e f g h et i} FURFURAL, Fiches internationales de sécurité chimique .

[2] Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

[3] (en) James E. Mark, Physical Properties of Polymer Handbook, Springer, 2007, 2^e éd., 1076 p. (ISBN 978-0-387-69002-5 et 0-387-69002-6, lire en ligne), p. 294.

[Lange_16ed-4] {a et b} (en) J. G. Speight et Norbert Adolph Lange, Lange's handbook of chemistry, McGraw-Hill, 2005, 16^e éd., 1623 p. (ISBN 0-07-143220-5), p. 2.289.

[5] (en) Claudio A. Faúndez et José O. Valderrama, « Activity Coefficient Models to Describe Vapor-Liquid Equilibrium in Ternary Hydro-Alcoholic Solutions », Chinese Journal of Chemical Engineering, vol. 17, n^o 2,‎ avril 2009, p. 259-267 (DOI 10.1016/S1004-9541(08)60203-7).

[6] (en) Carl L. Yaws, Handbook of Thermodynamic Diagrams : Organic compounds C5 to C7, vol. 2, Huston, Texas, Gulf Pub., 1996, 400 p. (ISBN 0-88415-858-6).

[7] (en) David R. Lide, CRC Handbook of Chemistry and Physics, Boca Raton, CRC Press/Taylor & Francis, 17 juin 2008, 89^e éd., 2736 p. (ISBN 9781420066791, présentation en ligne), p. 10-205.

[8] IARC Working Group on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, « Évaluations Globales de la Cancérogénicité pour l'Homme, Groupe 3 : Inclassables quant à leur cancérogénicité pour l'Homme », sur monographs.iarc.fr, CIRC, 16 janvier 2009 (consulté le 22 août 2009).

[9] Numéro index 605-010-00-4 dans le tableau 3.1 de l'annexe VI du règlement CE N° 1272/2008 (16 décembre 2008).

[10] « Furfuraldéhyde » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme québécois responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009.

[11] « Furfural », sur hazmap.nlm.nih.gov (consulté le 14 novembre 2009).

[12] NIOSH, « Aldéhyde furfurylique ICSC: 276 », Fiches Internationales de Sécurité Chimique, sur cdc.gov (consulté le 15 juillet 2008).

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