L’halieutique (du grec ἁλιευτικὴ τέχνη / halieutikḗ tékhnê, « art de tout ce qui touche à la pêche »), est l'ensemble des disciplines scientifiques ayant trait à l'exploitation et la gestion des ressources vivantes des milieux aquatiques. L’halieute ou halieuticien est le spécialiste de ces disciplines[2]. C'est une science pluridisciplinaire, qui s'appuie sur l'ichtyologie, la limnologie, l'océanographie, la biologie marine, la météorologie, l'écologie, l'économie, la statistique, la politique de pêche, la conservation des stocks et bien d'autres, dans le but de fournir une image globale de l'état des espèces exploitées, des pêches et des pêcheries[3],[4]. Dans certains cas, de nouvelles disciplines ont émergé, comme la bioéconomie.
Les sciences halieutiques étant nombreuses et complexes, les halieuticiens utilisent souvent des méthodes issues d'un large éventail de disciplines universitaires[5],[6]. Au cours des dernières décennies, les stocks de poissons (populations) ont diminué dans de nombreuses régions. ainsi que des inquiétudes croissantes concernant l'impact de la pêche intensive sur la biodiversité marine et d'eau douce[7].
Les sciences halieutiques sont généralement enseignées dans un cadre universitaire et peuvent faire l'objet d'un programme de premier cycle, de maîtrise ou de doctorat. Certaines universités proposent des programmes entièrement intégrés en sciences halieutiques. Les diplômés des programmes universitaires de pêche trouvent généralement un emploi en tant que scientifiques, gestionnaires des pêches récréatives et commerciales, chercheurs, aquaculteurs, éducateurs, consultants et planificateurs environnementaux, agents de conservation et bien d'autres[8].
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