Haricot tarbais

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Haricot tarbais
Haricots tarbais
Lieu d’origine	Tarbes
Type de produit	Phaseolus vulgaris
Variétés	'Alaric'
Classification	Label rouge depuis 1997 IGP depuis 2000
Confrérie	Confrérie du haricot tarbais[1]
Festivité	Début septembre : Fête du Haricot tarbais, à Hachan[2]
Site web	http://www.haricot-tarbais.com/
Géolocalisation sur la carte : Hautes-Pyrénées Haricot tarbais Géolocalisation sur la carte : Occitanie Haricot tarbais Géolocalisation sur la carte : France Haricot tarbais
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Le haricot tarbais est une production locale de haricots (Phaseolus vulgaris) du Sud-Ouest de la France. C'est un produit de terroir, dont l'aire de production s'étend principalement dans les Hautes-Pyrénées, mais aussi dans quelques communes du Gers, de la Haute-Garonne et des Pyrénées-Atlantiques. Consacré par le Label rouge depuis 1997 et l'IGP depuis 2000, sa spécificité est garantie par des cahiers des charges spécifiques.