Jambon de Teruel

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Jambon de Teruel est la dénomination d'origine du jambon fait dans la province de Teruel.

Il fut le premier jambon à obtenir la dénomination d'origine d'Espagne. Le conseil régulateur de la dénomination d'origine, naît par impulsion du département d'agriculture et environnement de la Députation Générale d'Aragon le 26 octobre 1984. En mars 1997, l'Union européenne a inclus le jambon de Teruel dans la liste des produits européens de qualité.