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| Makdous | |
 Makdous | |
| Lieu d’origine | Levant |
|---|---|
| Place dans le service | Mezzé |
| Température de service | Froid |
| Ingrédients | Aubergine, noix, piment, ail |
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Le makdous (en arabe : المكدوس ou parfois المقدوس) est un plat du Levant composé de petites aubergines farcies fermentées.
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