Marc de Provence

Marc de Provence
Marc de Provence Cordelier
Désignation(s)	Marc de Provence
Appellation(s) principale(s)	eau-de-vie de marc originaire de Provence eau-de-vie de vin originaire de Provence
Type d'appellation(s)	appellation réglementée
Reconnue depuis	1942
Pays	France
Région parente	Provence et Dauphiné
Sous-région(s)	Provence-Alpes-Côte d'Azur et Rhône-Alpes
Localisation	Alpes-Maritimes, Var, Bouches-du-Rhône, Vaucluse, Basses-Alpes, Hautes-Alpes, Drôme et Isère
Climat	tempéré et méditerranéen
Nombre de domaines viticoles	10 opérateurs
Cépages dominants	cépages autorisés pour la production du vin de la région de Provence
Vins produits	eaux-de-vie de marc vieillies ou blanches
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Le marc de Provence est une eau-de-vie française obtenue par distillation de marc de raisin provenant exclusivement de l’aire géographique de Provence-Alpes-Côte d'Azur ainsi que de deux départements de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Il bénéficie depuis 1942 d'une appellation réglementée.