Melons d'Asie centrale

Cucumis melo Central Asia-ssp. rigidus (Pang.) Phil.
'Metrovka' sur un marché à Samarcande
Autre nom	Melons d'Asie centrale
Plante	Cucumis melo
Origine	Proche et Moyen orient
Vitamines	15,4 à 83,7 mg % de vitamine C.
Minéraux	76 à 91 % de matière sèche,
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Les Melons d'Asie centrale sont un ensemble de cultivars appartenant principalement groupe inodorus, sucrés à maturité, très divers, qui sont traditionnellement cultivés, consommés frais ou séchés et exportés depuis une région qui couvre le Kazakhstan, le Tadjikistan, le Turkménistan, l'Ouzbékistan, le Khorasan, le Kirghizstan et partie de l’Afghanistan.

Ce sont les melons (Cucumis melo) les plus doux; ils mûrissent tardivement, ne se détachent pas de la plante et ont une durée de conservation qui va jusqu'à quelques mois ce qui permet de les transporter à température ambiante le long des routes caravanières.