Mousse au chocolat

Mousse au chocolat
Mousse au chocolat.
Lieu d’origine	France
Date	1755
Place dans le service	Dessert
Température de service	Froid
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La mousse au chocolat est un dessert dont la composition traditionnelle comporte au minimum du chocolat et du blanc d'œuf, monté en neige. Elle peut parfois être agrémentée de jaune d’œuf, de sucre ou de crème montée, d'épices ou de zestes d'agrumes.