Pain perdu

	Pain perdu
	; Pain perdu
Autre(s) nom(s)	Pain doré, croûtes dorées, soupe dorée, toast dorée (Québec)
Lieu d’origine	France
Température de service	Chaud
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Le pain perdu, aussi appelé pain doré (en Belgique et au Canada^[3]) ou croûtes dorées (en Suisse^[3]), est un mets constitué de pain trempé dans un mélange de lait et d'œuf puis cuit. Il est connu dans de nombreuses régions du monde sous diverses appellations^[4]^,^[5]^,^[6]^,^[7].

↑ « Toast dorée au jambon », sur Recette du Québec, 28 février 2007 (consulté le 13 novembre 2021).
↑ https://www.google.fr/books/edition/The_Oxford_Companion_to_Food/RL6LAwAAQBAJ?hl=en&gbpv=1&dq=oxford+companion+to+food&printsec=frontcover
↑ ^{a et b} « pain doré », Grand Dictionnaire terminologique, Office québécois de la langue française
↑ (en) Rachel Phipps, « Eggy Bread », sur BBC Food (consulté le 27 février 2020)
↑ (en) Jamie Oliver, « How to make French toast » (consulté le 27 février 2020)
↑ (en) « Eggy Bread », sur Australia's best recipes (consulté le 27 février 2020)
↑ (en) « How To Make Yumurtalı Ekmek (Eggy Bread) », sur Turkey's for life, 16 septembre 2013 (consulté le 27 février 2020).

[1] « Toast dorée au jambon », sur Recette du Québec, 28 février 2007 (consulté le 13 novembre 2021).

[2] ttps://www.google.fr/books/edition/The_Oxford_Companion_to_Food/RL6LAwAAQBAJ?hl=en&gbpv=1&dq=oxford+companion+to+food&printsec=frontcover

[GDT-3] {a et b} « pain doré », Grand Dictionnaire terminologique, Office québécois de la langue française

[4] (en) Rachel Phipps, « Eggy Bread », sur BBC Food (consulté le 27 février 2020)

[5] (en) Jamie Oliver, « How to make French toast » (consulté le 27 février 2020)

[6] (en) « Eggy Bread », sur Australia's best recipes (consulté le 27 février 2020)

[7] (en) « How To Make Yumurtalı Ekmek (Eggy Bread) », sur Turkey's for life, 16 septembre 2013 (consulté le 27 février 2020).

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