Pain perdu

	Pain perdu
	; Pain perdu
Autre(s) nom(s)	Pain doré, croûtes dorées, soupe dorée, toast dorée (Québec)
Lieu d’origine	France
Température de service	Chaud
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Le pain perdu, aussi appelé pain doré (en Belgique et au Canada^[3]) ou croûtes dorées (en Suisse^[3]), French toast (en Anglais), est un mets constitué de pain trempé dans un mélange de lait et d'œuf puis cuit. Il est connu dans de nombreuses régions du monde sous diverses appellations^[4]^,^[5]^,^[6]^,^[7].

↑ « Toast dorée au jambon », sur Recette du Québec, 28 février 2007 (consulté le 13 novembre 2021).
↑ https://www.google.fr/books/edition/The_Oxford_Companion_to_Food/RL6LAwAAQBAJ?hl=en&gbpv=1&dq=oxford+companion+to+food&printsec=frontcover
↑ ^{a et b} « pain doré », Grand Dictionnaire terminologique, Office québécois de la langue française
↑ (en) Rachel Phipps, « Eggy Bread », sur BBC Food (consulté le 27 février 2020)
↑ (en) Jamie Oliver, « How to make French toast » (consulté le 27 février 2020)
↑ (en) « Eggy Bread », sur Australia's best recipes (consulté le 27 février 2020)
↑ (en) « How To Make Yumurtalı Ekmek (Eggy Bread) », sur Turkey's for life, 16 septembre 2013 (consulté le 27 février 2020).

[1] « Toast dorée au jambon », sur Recette du Québec, 28 février 2007 (consulté le 13 novembre 2021).

[2] ttps://www.google.fr/books/edition/The_Oxford_Companion_to_Food/RL6LAwAAQBAJ?hl=en&gbpv=1&dq=oxford+companion+to+food&printsec=frontcover

[GDT-3] {a et b} « pain doré », Grand Dictionnaire terminologique, Office québécois de la langue française

[4] (en) Rachel Phipps, « Eggy Bread », sur BBC Food (consulté le 27 février 2020)

[5] (en) Jamie Oliver, « How to make French toast » (consulté le 27 février 2020)

[6] (en) « Eggy Bread », sur Australia's best recipes (consulté le 27 février 2020)

[7] (en) « How To Make Yumurtalı Ekmek (Eggy Bread) », sur Turkey's for life, 16 septembre 2013 (consulté le 27 février 2020).

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