Back Panettone AN بانيتوني Arabic Panettone Catalan Panettone Czech Panettone Welsh Panettone German Πανετόνε Greek Panettone English Panetono Esperanto Panetone Spanish
| Panettone | |
.jpg) Panettone. | |
| Lieu d’origine | Milan,  Italie
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|---|---|
| Place dans le service | Dessert |
| Ingrédients | Beurre, eau, farine, lait, levure, œufs, sucre, fruits confits, raisins de Corinthe |
| Mets similaires | Pandoro |
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Le panettone (lombard : panaton[1] ou panatton[2]) est une brioche incorporant des raisins secs, des fruits confits et des zestes d'agrumes. C'est le gâteau traditionnel des Italiens de la Lombardie et du Piémont ainsi que des Suisses du Tessin[3]. Sa dégustation fait partie des traditions de Noël.
- (it) Claudio Beretta, Letteratura dialettale milanese : itinerario antologico-critico dalle origini ai nostri giorni, Milan, Hoepli, , 1000 p. (ISBN 88-203-3247-7, OCLC 237824720, lire en ligne), p.100.
- (it) Francesco Cherubini, Vocabolario milanese-italiano, vol. 3, Dall' Imp. regia stamperia, (lire en ligne), p.253.
- « Panettone », sur Patrimoine culinaire suisse
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