Panisse

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Panisse
Panisses Provençal
Lieu d’origine	Marseille (France)
Température de service	Chaude
Ingrédients	Farine de pois chiches et eau
Mets similaires	cade Toulonnaise, Socca niçoise, panissa ligure, farinata
Accompagnement	Se consomme telle quelle
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La panisse est une spécialité de la cuisine provençale à base de farine de pois chiches. Ce mets est connu et apprécié dans le Sud-Est de la France, notamment à Marseille et Toulon.