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| Papet vaudois | |
 Le papet vaudois, avec sa saucisse aux choux. | |
| Lieu d’origine | Vaud |
|---|---|
| Place dans le service | Plat principal |
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | Pommes de terre, poireaux |
| Accompagnement | Saucisse aux choux |
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Le papet vaudois, ou papet aux porreaux (de papette, qui désignait une bouillie[1]), est un plat traditionnel du canton de Vaud en Suisse.
- Michel Beuret, « Les origines mystérieuses du papet vaudois », sur unil.ch, (consulté le )
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