Paysan

Paysan

Présentation

Forme féminine	Paysanne
Secteur	agriculture vivrière
Métiers voisins	agriculteur, éleveur, maraîcher

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Le paysan ou la paysanne est une personne pratiquant une activité agricole ou pastorale, culture du sol, élevage d'animaux en zone rurale et possède un savoir-faire propre à un terroir particulier^[1]. La pratique paysanne a évolué vers des métiers : éleveur, agriculteur ou exploitant agricole^[2]. En dehors de son acception historique, le terme est aussi revendiqué par certains syndicats, agriculteurs ou communautés rurales ayant adopté une position critique face à l'agriculture productiviste.