| Petit janot | |
| Autre(s) nom(s) | Échaudé à l'anis |
|---|---|
| Lieu d’origine | Graulhet |
| Créateur | Jean-Barthélémy Portes |
| Date | 1814 |
| Place dans le service | À tout moment |
| Température de service | Froid |
| Mets similaires | Échaudé de Carmaux |
| Accompagnement | Vin à la cannelle |
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Le petit janot ou jeannot est un petit gâteau sec originaire d'Albi au sud-ouest de la France. Il n'est pas sucré.
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