Pfingstknechte

Défilé des Pfingsknechte
Défilé des Pfingstknechte à Alteckendorf vers 1900.
Autre(s) nom(s)	Pfingstpflitteri
Observé par	Alsace
Type	Fête folklorique
Date	Lundi de Pentecôte
Célébrations	Collecte d'œufs, lard, saucisses
Lié à	Pentecôte, Printemps
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Le défilé des Pfingstknechte est une très ancienne coutume alsacienne, aujourd'hui presque éteinte. Le cortège regroupait à l'origine les valets de ferme, puis avec la disparition de cette profession les jeunes garçons du village. Le jour de la Pentecôte, les Pfingsknechte (terme alsacien qui signifie valets de la Pentecôte) défilaient dans les rues des villages et s'arrêtaient à chaque maison pour quémander de la nourriture en vue d'un grand festin pour célébrer le retour des longs jours ensoleillés et la générosité de la nature.