Claude Élisabeth Marie Pichon (née en 1931), connue sous le nom de Mariel Clarmont, auteur-compositeur-interprète et créateur-réalisateur de tentures murales Patchwork (Artipatch) et de Broderie française, originaire de Corse ;
Édouard Pichon (1890-1940), grammairien et psychanalyste français ;
Janine Pichon (née en 1937), haut-fonctionnaire, préfet du Gers (1994-1996) et de la Mayenne ;
Jean-Louis Pichon, metteur en scène, directeur d'opéra et auteur français ;
Jean Pichon (1683-1751), jésuite, auteur de L'Esprit de Jésus-Christ sur la communion fréquente en 1745 ;
Jean Pichon (né en 1945), universitaire, magistrat à la cour des comptes à partir de 1993, secrétaire général de la Défense nationale (1993-1994), professeur à Sciences Po Paris depuis 1997 ;
Jean-Marie Pichon, personnalité liée à la commune de Lanvaudan (Morbihan), sujet du chant Pichon de Lanvaudan ;
Jérôme-Frédéric Pichon (1812-1896), baron, bibliophile et bibliographe français, il est l'un des collectionneurs français les plus importants du XIXe siècle ;
Joseph de Pichon Longueville (décès en 1850), baron, propriétaire du Domaine Pichon Longueville (Pauillac, Gironde) ;