Quarts-de-chaume

Quarts-de-chaume
Désignation(s)	Quarts-de-chaume
Appellation(s) principale(s)	quarts-de-chaume
Type d'appellation(s)	AOC
Reconnue depuis	1954[1]
Pays	France
Région parente	vallée de la Loire
Sous-région(s)	Anjou
Localisation	Maine-et-Loire
Climat	tempéré océanique dégradé
Sol	schistes et poudingues[2]
Superficie plantée	54 hectares[2]
Cépages dominants	chenin B
Vins produits	blancs liquoreux
Production	750 hectolitres[1]
Pieds à l'hectare	minimum 4 000 pieds par ha
Rendement moyen à l'hectare	25 hl/ha[3]
modifier

Le quarts-de-chaume est un vin blanc liquoreux d'appellation d'origine contrôlée produit sur la commune de Rochefort-sur-Loire, au bord du Layon, en Maine-et-Loire. Cette appellation, enclavée au milieu des coteaux-du-layon, fait partie du vignoble de la vallée de la Loire.