Sbrinz

Pays d’origine	Suisse
Région	de Suisse centrale (Lucerne, Schwytz, Obwald, Nidwald et Zoug ainsi que le district argovien de Muri et les communes bernoises d'Obersteckholz, Lotzwil et Langenthal)
Lait	lait cru de vache
Pâte	pressée cuite extra-dure
Appellation	AOP (24 avril 2002)
Nommé en référence à	Brienz

Le sbrinz est un fromage suisse corsé à pâte dure au lait cru de vache, originaire de Suisse centrale et fort d’une tradition séculaire. Il bénéficie d'une appellation d'origine protégée (AOP) depuis le 24 avril 2002.