Soupe angevine

Cet article est une ébauche concernant la cuisine et l’Anjou.

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Le titre de cette recette pourrait être trompeur, car il ne décrit pas un potage mais plutôt un apéritif. La soupe angevine est un cocktail français, typique de l'Anjou. Elle compte plusieurs variétés comme la soupe Champenoise ou encore la soupe Saumuroise.