Le spris (mot signifiant « métange » en amharique[1]) est une boisson traditionnelle d'Éthiopie consistant en un mélange de café et de thé. Servi correctement, le café noir ne se mélange pas au thé et stagne au-dessus de la tasse en formant deux couches bien distinctes. On le déguste agrémenté d'une grosse cuillère de sucre[2].
Ce terme peut aussi désigné un mélange de jus de papaye, de mangue, d'ananas et d'avocat se présentant sous un aspect stratifié multicolore[1].
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