Taguella
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Taguella préparée de façon traditionnelle à El Ghessour (Algérie).
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Lieu d’origine
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Sahara algérienne
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Place dans le service
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Accompagnement
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Taguella en Algérie, en 2005.
La taguella, ou taghella, est le plat de base des Touaregs, le pain du désert cuit sous la cendre.