Tajine El Bey

Cet article est une ébauche concernant la cuisine tunisienne.

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Tajine El Bey
Lieu d’origine	Tunisie
Place dans le service	Entrée
Ingrédients	Œufs, viande de bœuf ou de poulet hachée, épinards, rigouta, oignons, épices
Mets similaires	Tajine tunisien
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Le tajine El Bey est un type de tajine et spécialité culinaire tunisienne. Contrairement aux autres variétés de tajines tunisiens, il présente la particularité d'être cuit monté sur plusieurs étages, avec une couche de tajine à la viande, une d'épinards sautés et la dernière d'un mélange de rigouta et de blanc d'œuf.