Tortellini

Ne pas confondre avec Tortelloni.

Tortellini
Lieu d’origine	Bologne et Modène en Émilie-Romagne ( Italie)
Date	Ancienne
Place dans le service	Entrée, plat principal
Température de service	Chaude
Ingrédients	Pâtes farcies, viande, œuf, fromage
Mets similaires	Tortelloni, cappelletti, pâtes farcies, ravioli, raviole, mezzelune, agnolotti, culurgiones, tortelli amari de Castel Goffredo, tortelli di patate
Classification	Cuisine romagnole, cuisine italienne
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Les tortellini (tortellino, au singulier) sont une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine italienne, originaires des villes de Bologne et Modène en Émilie-Romagne, à base de pâtes farcies pliées, variantes des ravioli, tortelloni et cappelletti^[1].