Vignoble du Languedoc-Roussillon

Languedoc-Roussillon
Les vignobles du Languedoc-Roussillon.
Désignation(s)	Languedoc-Roussillon
Appellation(s) principale(s)	languedoc, côtes-du-roussillon, muscat de Rivesaltes, pays-d'oc, saint-chinian, etc.
Type d'appellation(s)	AOC-AOP et IGP
Reconnue depuis	1936 (pour le muscat de Frontignan) à 2007 (pour le malepère)
Pays	France
Région parente	Occitanie
Sous-région(s)	coteaux du Languedoc, plaine du Languedoc, coteaux de l'Aude et Roussillon
Localisation	Aude, Hérault, Pyrénées-Orientales et Gard
Climat	tempéré méditerranéen
Sol	Diversité des sols : sols argilo-calcaires, schisteux, gréseux, molassiques, alluvionnaires [1]
Cépages dominants	carignan N, cinsault N, mourvèdre N, grenache N, syrah N, bourboulenc B, clairette B, grenache blanc B, grenache gris G, maccabeu B, malvoisie B, roussanne B, marsanne B, muscat blanc à petits grains B[2]
Vins produits	rouges, rosés, blancs, vins doux naturels, vins de liqueur et mousseux
Production	9 000 000 hectolitres en 2010[3]
Rendement moyen à l'hectare	maximum variant selon l'appellation
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Le vignoble du Languedoc-Roussillon se trouve dans le Sud de la France. Il couvre une partie de la région Occitanie, soit les départements de l'Aude, du Gard, de l'Hérault et des Pyrénées-Orientales. Sur ces quatre départements, le vignoble compte 228 000 ha de vignes de cuve^[4], dont 89 000 ha exploités en AOC^[5]. On y produit des vins très variés : des rouges, rosés et blancs tranquilles, des vins effervescents, mais aussi des vins doux naturels.

Le vignoble est très ancien et date d'avant la fondation de la Gaule narbonnaise, ce qui lui permet de revendiquer le plus ancien vin effervescent au monde : la blanquette de Limoux.

Les vins du Languedoc-Roussillon, longtemps considérés comme des vins de basse qualité, connaissent, dans les années 1980, un regain de popularité auprès des consommateurs.