Zotzenberg

	Zotzenberg
Désignation(s)	Zotzenberg
Appellation(s) principale(s)	alsace grand cru Zotzenberg
Type d'appellation(s)	AOC-AOP
Reconnue depuis	1992
Pays	France
Région parente	vignoble d'Alsace
Localisation	Bas-Rhin
Climat	tempéré continental
Ensoleillement; (moyenne annuelle)	1 637 heures par an
Sol	calcaires et marneux
Superficie plantée	36,45 hectares en 2009
Cépages dominants	sylvaner B, riesling B, gewurztraminer Rs et pinot gris G
Vins produits	blancs
Pieds à l'hectare	minimum 4 500 pieds à l'hectare
Rendement moyen à l'hectare	maximum 55 à 66 hectolitres par hectare
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L’alsace grand cru zotzenberg^{[N 1]}, ou plus simplement zotzenberg, est un vin blanc français produit sur le lieu-dit le Zotzenberg, situé sur la commune de Mittelbergheim, dans le département du Bas-Rhin, en Alsace.

Il s'agit d'un des cinquante-et-un grands crus du vignoble d'Alsace, bénéficiant chacun d'une appellation mais partageant le même cahier des charges alsace grand cru^[3] (avec des contraintes plus rigoureuses que pour l'appellation alsace). Le Zotzenberg a la particularité d'avoir une majorité de sylvaner B^{[N 2]} dans son encépagement.

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↑ Le Guide Hachette des vins 2011, éditions Hachette, Paris, 2010. (ISBN 978-2-01-237681-6)
↑ ^{a b et c} [PDF] Direction générale des politiques agricole, agroalimentaire et des territoires, « Cahier des charges de l'appellation »^{(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?)}, sur agriculture.gouv.fr, homologué par le « décret n^o 2011-1373 du 25 octobre 2011 modifiant l'ordonnance n° 45-2675 du 2 novembre 1945 relative à la définition des appellations d'origine contrôlées des vins d'Alsace et homologuant les cahiers des charges des appellations d'origine contrôlées « Alsace » ou « Vin d'Alsace » et « Crémant d'Alsace » et des cinquante et une appellations « Alsace grand cru » », JORF, n^o 0251,‎ 28 octobre 2011, p. 18196.

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[Hach-3] Le Guide Hachette des vins 2011, éditions Hachette, Paris, 2010. (ISBN 978-2-01-237681-6)

[loi-5] {a b et c} [PDF] Direction générale des politiques agricole, agroalimentaire et des territoires, « Cahier des charges de l'appellation »^{(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?)}, sur agriculture.gouv.fr, homologué par le « décret n^o 2011-1373 du 25 octobre 2011 modifiant l'ordonnance n° 45-2675 du 2 novembre 1945 relative à la définition des appellations d'origine contrôlées des vins d'Alsace et homologuant les cahiers des charges des appellations d'origine contrôlées « Alsace » ou « Vin d'Alsace » et « Crémant d'Alsace » et des cinquante et une appellations « Alsace grand cru » », JORF, n^o 0251,‎ 28 octobre 2011, p. 18196.

[N 1]

[1]

[2]

[N 2]

[3]