Dodongkal

Dodongkal atau dongkal (bahasa Sunda: ᮓᮧᮓᮧᮀᮊᮜ᮪, translit. dodongkal) adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar.^[1] Dongkal terbuat dari beras yang ditumbuk halus hingga menghasilkan tepung.^[2] Kemudian tepung beras yang telah halus diisikan gula aren dan dikukus.^[2] Dongkal biasanya disajikan diatas daun pisang dan ditaburi parutan kelapa diatasnya.^[3][4] Dongkal termasuk kedalam makanan jajanan pasar Indonesia yang mulai langka.^[5] Makanan ini bisa ditemui di Jakarta dan beberapa daerah di Jawa Barat seperti Sukabumi, Bogor, dan Cianjur.^[1][3][4] Di daerah Bandung, Dongkal dikenal dengan nama awug.^[6] Dongkal biasa disajikan bersama secangkir teh sebagai kudapan.^[7]

1. ^ ^{a b} (Indonesia) Metropolitan. "Menulas Makanan Tradisional Khas Jakarta". Diakses tanggal 10 Mei 2014. ^{[pranala nonaktif permanen]}
2. ^ ^{a b} (Indonesia) Oke Food. "Manis Gurih Dodongkal Khas Bogor". Diakses tanggal 10 Mei 2014. 
3. ^ ^{a b} (Indonesia) Detik. "Putu Bambu vs Dodongkal". Diakses tanggal 10 Mei 2014. 
4. ^ ^{a b} (Indonesia) Info Bogor. "Dodongkal Kuliner Tradisional Bogor". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-07-20. Diakses tanggal 10 Mei 2014. 
5. ^ (Indonesia) Rosid. "Dodongkal, Satu lagi dari Kuliner Tradisional". Diakses tanggal 10 Mei 2014. 
6. ^ (Indonesia) Purwasuka. "Awug Alias Dodongkal". Diakses tanggal 10 Mei 2014. ^{[pranala nonaktif permanen]}
7. ^ (Indonesia) DISPARBUD Jawa Barat. "Makanan Tradisional Jawa Barat" (PDF). Diarsipkan dari versi asli (PDF) tanggal 2016-03-04. Diakses tanggal 10 Mei 2014.