Gandaria

Gandaria
Buah gandaria muda
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Klad:	Angiospermae
Klad:	Eudikotil
Klad:	Rosid
Ordo:	Sapindales
Famili:	Anacardiaceae
Genus:	Bouea
Spesies:	B. macrophylla
Nama binomial
Bouea macrophylla Griff.
Sinonim
Bouea gandaria Bl.

Gandaria (Bouea macrophylla Griff.) atau nama lokal lainnya jatake atau kundang adalah tanaman yang berasal dari kepulauan Indonesia dan Malaysia. Tanaman ini tumbuh di daerah tropis, dan banyak dibudidayakan di Sumatra dan Thailand.

Gandaria dimanfaatkan buah, daun, dan batangnya. Buah gandaria berwarna hijau saat masih muda, dan sering dikonsumsi sebagai rujak atau campuran sambal gandaria. Buah gandaria yang matang berwarna kuning, memiliki rasa kecut-manis dan dapat dimakan langsung. Daunnya digunakan sebagai lalap. Batang gandaria dapat digunakan sebagai papan. Gandaria adalah flora identitas Jawa Barat.^[1]

1. ^ Kurniawan & Pratama 2010, hlm. 68.