Garang asem

Garang asêm
Garang asem
Sajian	Sayur
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Jawa Tengah dan DI Yogyakarta
Dibuat oleh	Kuliner tradisional Jawa
Suhu penyajian	Hangat
Bahan utama	ayam, kuah santan, cabai, belimbing sayur
Sunting kotak info • L • B

Garang asem adalah makanan tradisional khas Jawa Tengah.^[1] yang dibuat dari olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang asem berasal dari Grobogan namun kini garang asem populer di Kudus, bahkan kini Garang Asem ada di beberapa kota di provinsi Jawa Tengah dan DI Yogyakarta memiliki makanan tradisional ini. Antara lain Sragen, Semarang, Magelang, Yogyakarta, Demak, Kudus, Pati, dan Pekalongan.

Garang asem biasa disajikan sebagai lauk pendamping nasi, ditambah dengan tusukan ayam asam manis, tempe goreng, dan perkedel.

1. ^ Mencicipi Garang Asem Khas Jawa Tengah Diarsipkan 2019-03-31 di Wayback Machine., diakses 26 Juni 2013.